- RESTAURANT
天蕎麦や 月を忘れてゐた
- 糸島市前原東
- 2022年
糸島市に「天蕎麦や 月を忘れてゐた」が完成。
元々、東京の飲食店で働かれていたオーナー様。地元・唐津への移住をきっかけに、ご自分のお店を出すことを決意され、1年以上かけて構想を練り上げたオーナーさんの想いを形にすべく、デザインを手掛けさせていただきました。
早くも福岡の食通の方に話題になっているこちらのお店は、基本的に一人での営業のため、テーブル席は設けず、目の行き届くコの字型のカウンターに。調理、盛り付けも全て目の前で行い、ゆっくりと食事を楽しめる空間です。
和テイストの中に、さりげなくアイアンサインやR壁、タイルなどを取り入れた外観と内観。「若い頃から集めていた」という蕎麦猪口を飾るニッチが、アクセントになっています。
「食材や調味料は自分の子供にも毎日食べさせても良いものを」という想いで、国産の蕎麦粉や糸島の無農薬野菜など、体に良い食材を使って作られるコース料理や、夜は料理に合わせてお猪口で提供される、地元糸島の日本酒や厳選した日本酒を、ぜひ一度、この空間で味わってみてください。
- 物件名
- 天蕎麦や 月を忘れてゐた
- 業種
- 蕎麦屋
- 所在地
- 糸島市前原東1丁目8-17 糸島新聞社ビル1F
- 完成時期
- 2022年
- URL
- https://www.instagram.com/tsukiwowasureteita_tensobaya/
