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湯布院で串焼き屋さんがOPENします!!


大分の恵まれた自然の中で生まれ、
輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作『豊後牛』や『軍鶏』に加え
由布岳の自然の恵みを受けて育った『地野菜』がリーズナブルに食べれるお食事処が
来年1月中旬に湯布院にOPENします。

ちょっとお値段も高そう・・・・?
なんて風にも思えますが、オーナー様の拠点である湯布院という、
地の利を生かした地元食材を活用し、お安く提供する事をモットーに
お店作りを始められています。
来年の完成が待ち遠しですね!!!

内装は温かみのある無垢材が主役!!
わざわざオーナー様が長崎に買い付けに行ったという
自慢のカウンターは、赤褐色の色調が特徴の一枚もののブビンガ(凄い♪)

食材に限らず、内装のディテールはもちろん素材感にまで拘った店づくりは
職人魂を感じます。
カウンタ上部にはコードスタイルが得意とする銅板フード。
俯瞰でみた印象はとても素敵になりますね。

来年1月中旬にOPEN予定の串焼き屋店。
雰囲気は抜群の立地に、間違いのない味と値段感。
完成がとても楽しみですね!!
こうご期待ください!!

最後にお打ち合わせROOMから見える『由布岳』
絶景がすぐ近くにあるっていいですね♪

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