CODESTYLE OFFICIAL BLOG

竹炭珈琲のKichi–Kichiさん

2014年4月にデザインさせて頂いたKichi–Kichiさん。
そのKichi–Kichiさんが拘りを持って提供されている「竹炭珈琲」の焙煎を見に
伺ってきました。炭焼きはピザ釜同様、遠赤外線の効果で豆の内部がソフトなローストに仕上がります。竹炭は備長炭等に比べ火力や遠赤効果が緩やかなため、焙煎にかかる時間は長くなり、さらにローストな仕上がりになるのだとか!!
出来上がりを頂きましたが、炭焼の芳ばしさが相まって、上品な味わいが口の中で広がり、柔らかでいて、清涼感がのど越しを麗してくれます。

豆の選定やひと手間ひと手間、全ての工程に【人】がかかわるモノづくりの基本。
とても良い経験をさせて頂きました!!
皆さんも是非Kichi–Kichiさんで「竹炭珈琲」を味わってみて下さいね。

Kichi-Kichi
http://codestyle-web.com/shopdesign/shop_works58.html

BAR柳瀬


カウンターには美しい鏡面仕上げによて映し出されたボトルの陰影。
わずかな違いでいくつもの味の物語が生まれるBARだからこそ
お酒とともに体験する空間デザインはとても重要な要素になります。

先日『BAR柳瀬』が警固は上人橋通り にOPENしました。
バックカウンターに並ぶお酒を眺めながら、鳴り響くシェーカーの音や、
店内に流れるBGMに耳を傾け大人な嗜みを楽しめるお店です。

店内に柔らかく鳴り響く音楽は柱に埋め込まれたスピーカーの響き。
ダウンライトに照らされたお酒と音楽を楽しみながら是非『BAR柳瀬』で
最高の一夜をお過ごしください。